Zutaten für die BBQ-Sauce
- 200 g Ananas
- 1/2 Mango
- 50 ml Orangensaft
- 3 Knoblauchzehen
- 1 cm frischer Ingwer
- 50 g brauner Zucker
- 200 ml Ketchup
- 100 ml Sojasauce
- 1/4 TL schwarzer Pfeffer
- 1/2 TL Chilipulver
Zubereitung
- Knoblauch und Ingwer schälen und klein hacken, Mango und Ananas schälen und würfeln.
- Alle Zutaten in einem Topf zum Kochen bringen. Hitze reduzieren und für ca. 1/2 Stunde vor sich hin köcheln lassen.
- Etwas abkühlen lassen und mit dem Stabmixer pürieren.
- In ausgekochte, verschließbare Behälter füllen und vor Gebrauch mindestens 3 Stunden kalt stellen.
Diese BBQ-Sauce schmeckt zugleich süß und scharf und passt perfekt zu Hähnchen, Rippchen, Burger und Pulled Pork. Sie hält sich mehrere Tage im Kühlschrank.she-does.at
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