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BBQ-Sauce für Burger & Pulled Pork

Juli 11, 2018 by Stefanie in eat
Neben dem Grillgut sind es die Beilagen und die Saucen, die eine Grillfeier ideal unterstreichen. Hier habe ich eine tolle BBQ-Sauce mit Mango und Ananas für euch. Sie schmeckt süß und scharf zugleich und passt ideal zu Burgern und Pulled Pork.

Zutaten für die BBQ-Sauce

  • 200 g Ananas
  • 1/2 Mango
  • 50 ml Orangensaft
  • 3 Knoblauchzehen
  • 1 cm frischer Ingwer
  • 50 g brauner Zucker
  • 200 ml Ketchup
  • 100 ml Sojasauce
  • 1/4 TL schwarzer Pfeffer
  • 1/2 TL Chilipulver

 

Zubereitung

  1. Knoblauch und Ingwer schälen und klein hacken, Mango und Ananas schälen und würfeln.
  2. Alle Zutaten in einem Topf zum Kochen bringen. Hitze reduzieren und für ca. 1/2 Stunde vor sich hin köcheln lassen.
  3. Etwas abkühlen lassen und mit dem Stabmixer pürieren.
  4. In ausgekochte, verschließbare Behälter füllen und vor Gebrauch mindestens 3 Stunden kalt stellen.
Diese BBQ-Sauce schmeckt zugleich süß und scharf und passt perfekt zu Hähnchen, Rippchen, Burger und Pulled Pork. Sie hält sich mehrere Tage im Kühlschrank.she-does.at
TRX #3: Bauchtraining
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