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Iced Coffee – kalt gebrüht

Juni 26, 2016 by Stefanie in eat, living tags: cold brewed coffee, Eiskaffee, Erfrischungsgetränk, iced coffee, Kaffeevariante, kalt gebrühter Kaffee, Sommergetränk
Wenn es draußen heiß ist, ist ein Eiskaffee genau das Richtige. Aber nicht mit Sirup oder einer Kugel Vanille-Eis garniert, wird iced coffee kalt gebrüht. Es verliert dadurch an Bitterkeit und ist mit Eiswürfeln serviert ein top Erfrischungsgetränk.

Durch diese Herstellung verliert der Kaffee aber nicht nur an Bitterkeit, sondern hat auch bis zu 76% weniger Säure als heiß gebrühter Kaffee und schmeckt leicht süß.

Was ihr für kalt gebrühten, iced Coffee braucht:

  • 2/3 Tasse gemahlenen Kaffee
  • 3 Tassen Wasser
  • 2 große Glasbehälter oder Karaffe
  • Kaffefilter, Sieb, Eiswürfel

 

Zubereitung:

  1. Gebt den Kaffee mit dem Wasser in einen Glasbehälter, deckt ihm mit Folie zu und lasst ihn für mindestens 12 Stunden im Kühlschrank stehen.
  2. Gebt den Sieb auf den 2. Glasbehälter und gebt darauf den Kaffeefilter. Dann gießt ihr schrittweise den Kaffee in den Sieb und trennt so das Feste vom Flüssigen.
  3. Gebt eure bevorzugte Menge Kaffee in ein Glas mit Eiwürfel.
Ihr könnt ruhig mehr von diesem iced coffee machen, er hält sich etwa 2 Wochen im Kühlschrank. Lasst es euch schmecken. she-does.at

 

Workout #62 – Swings & Planks
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