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Lachs-Hüttenkäse-Brötchen

Juli 13, 2014 by Stefanie in eat tags: Brot Aufstrich, Knäckebrot, Kohlenhydrate Proteine Fette, leichtes Abendessen
Zum Abendessen – so heißt es – soll man weniger Kohlenhydrate essen, weil man die enthaltene Energie im Schlaf nicht benötigt und diese sich dadurch leichter als Fettpölsterchen absetzen. Andererseits sollte man, wenn man abends trainiert, Kohlenhydrate zu sich nehmen, um die Speicher wieder zu füllen. Sei’s wie’s sei – hier ist eine für mich sinnvolle Mischung aus Kohlenhydrate, Proteine und Fette – gerne auch am Abend genossen.

Zutaten

  • 3 Knäckebrote eurer Wahl
  • Hüttenkäse
  • geräucherter Lachs in Scheiben
  • Schnittlauch

Zubereitungstipps

  1. Schmiert den Hüttenkäse auf euer Knäckebrot – nicht zu fest, sonst zerbricht das filigrane Teil ;-)
  2. Belegt die Knäckebrote mit den Lachsscheiben – gerne auch üppiger
  3. Hackt ein bisschen Schnittlauch und streut das über die Brote

 

Einfach, aber schmeckt genial und macht satt!

Lachs

Lachs ist gesund vor allem aufgrund seines hohen Gehalts an Omega-3-Fettsäuren. Diese ungesättigten Fette sind lebensnotwendig für unsere Ernährung, weil sie der Körper nicht selbst erzeugen kann. Er kann roh, gekocht und gebraten gegessen werden, was den Lachs zu einem sehr abwechslungsreichen Fisch in der Küche macht.

Bohnen-Muffins
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