Start in den Tag: Fitnessbrot

Zutaten für das Fitnessbrot

• 2 EL Buchweizenmehl
• je 100 g Haferkleie, gemahlene Mandeln und geschrotete Leinsamen
• 15 g Backpulver
• 1 TL Meersalz
• 5 Eiweiß
• 300 g Joghurt
• 2 EL Sonnenblumenkerne

Zubereitung

1. Vermengt das Mehl, die Haferkleie, Mandeln und Leinsamen, das Salz und Backpulver mit dem Joghurt.
2. Die Eiweiße dazu geben und erneut mixen.
3. Legt eine Kastenform mit Backpapier aus. Streicht die Masse in die Form und bestreut sie mit Sonnenblumenkernen.
4. Bei 180°C für 50-60 min ins Backrohr damit.